沒去過義大利的我
也愛上了這個三明治

Floating Door 浮門
一扇可以隨心開啟的任意門

學姊 Nitti 在義大利蜜月時愛上了佛卡夏三明治
回台灣後 花了兩年時間研發
自己培養天然酵母
改良出一款「老麵酵種佛卡夏三明治」
只為了做出：吃了健康yo滿足、不會脹氣的麵包

餐廳結合復古與現代風格
從麵包尺寸、紅白格野餐風餐巾紙
到店面空間裡的家具、格局與氛圍
每個細節，都是她一路以來累積的「生活美感」
這裡就像是她親手打造的第二個家

這天我點了兩種三明治

A 餐｜開心果醬、義式熟肉腸、絲綢乳酪（加購芝麻葉）
B 餐｜芳堤娜乳酪搭配豬頸肉火腿

我特別喜歡 A 餐
外酥內軟的佛卡夏輕輕咬下去
絲綢乳酪是 mozzarella 中心的精華處
淡淡的起司香與十足的彈性
搭配清爽的開心果醬與熟肉腸
層次感明確，卻不互相搶戲

佛卡夏表面帶一點微脆
麵包體有彈性、支撐力剛好
把每一種餡料托住，卻又不喧賓奪主
吃完整份，既飽足又感覺輕盈
因為每一個食材 都是用心選擇的健康原料

甜點「友善雞蛋布丁」也很值得一試
選用人道雞蛋製成，濃郁的蛋香、綿密柔軟的口感
搭配微苦微甜的焦糖糖漿，吃完三明治後配上一杯，Perfect Ending！

At Floating Door Focaccia Sandwich

 A sandwich traveled 9600 km, just to meet you
有些堅持，是為了等懂的人來遇見
有些味道，只有懂的人吃進心裡才會感動

哈囉！我是 Pei
一位跨界創意專案製作人CCPP

我的背景橫跨幾個不同領域：
美術、音樂、App 活動企劃、知識型產品，以及精油芳療。
目前正在成為一位跨領域芳療師的路上，也創立一個以藝術與香氛為主的療癒品牌 maf club

歡迎你來到我的跨樂宇宙